韓國新鮮人蔘好嗎?會粉貴嗎?韓國人蔘哪買?~ @ peters17的部落格

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人蔘為什麼珍貴?

品質較好的人蔘，蔘田在種植前需先種植紅松樹等植物數餘年，讓其落葉、果實掉落培養成腐植土，

如此養地數年，方可種植人蔘。因人蔘屬多年生草本植物，生長速度緩慢，且會吸收土壤裡所有的養份。

一但闢地種植人蔘，土壤會逐漸貧瘠，栽種需六年的成長期，收成後的蔘園也須休耕養地十年，

也就是說平均十六年才能再耕作一次，這也是人蔘之所以珍貴的原因。

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人蔘的產地
人蔘的種類眾多，光是韓國人蔘的種類多達6至7種，我們在坊間上常見的人蔘有產至韓國的高麗人蔘；
美國、加拿大地區的花旗蔘；和中國廣西省、雲南省生產的田七蔘等。
其中以韓國生產的高麗人蔘最為聞名世界，其中很大原因是因為韓國的氣候及土壤最適合人蔘的生長環境。
所有韓國產的人蔘又被稱為高麗人蔘。
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人蔘的使用方式

 人蔘在食用時需視各人體質不同來使用，容易手腳冰冷，氣血循環較差的人可選擇較屬性偏熱的高麗人蔘等紅蔘進補，
但如果本身有高血壓病史，或容易口乾舌燥的人，千萬不能吃紅蔘，最好選擇涼性的西洋蔘，才不會火上加油，補過了頭。
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